Pirinçler bir kap içerisinde sıcak, tuzlu suda en az yarım saat kadar bekletilir.
Pilav tenceresine yağ konur şehriye eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Tuzlu suda bekleyen pirinç iyice yıkanır. Temiz suyu oluncaya dek. Kavrulmuş şehriyelere katılır, bir süre daha kavrulur. Üstüne sıcak su varsa et suyu ve tuzu konur. Önce kapağı açık olarak sonra kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Tahta kaşıkla karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Et suyu yoksa ve arzu edilirse 1 adet bulyon (et veya tavuk) konabilir.
Pilav tenceresine yağ konur şehriye eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Tuzlu suda bekleyen pirinç iyice yıkanır. Temiz suyu oluncaya dek. Kavrulmuş şehriyelere katılır, bir süre daha kavrulur. Üstüne sıcak su varsa et suyu ve tuzu konur. Önce kapağı açık olarak sonra kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Tahta kaşıkla karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Et suyu yoksa ve arzu edilirse 1 adet bulyon (et veya tavuk) konabilir.