Bir tencereye yağ konur salçayla biraz kavrulur. Baharatları, tuzu ve tarhana katılır. Suyu da konur karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde topak olur, dibi tutar. Kaynamaya başlayınca altı kısılır 5 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır. Yapımı gayet kolaydır. Kış günlerinde aranır.
|