Pirinçler yıkanır ve suyla tencerede kısık ateşte arada karıştırılarak pişirilir. Suyu azalmaya başlayınca süt ilave edilir. Kısık ateşte iyice salep kıvamına gelene kadar pişirilir. Katı seviliyorsa pirinç unu yarım su bardağı soğuk suyla açılır ve içine karıştırılarak konur. Vanilya ve toz şeker eklenir. 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir ve altı kapatılır. Kaselere konur. Yaklaşık 6 kase kadar çıkabilir. Soğuyunca üstü tarçınla süslenir.