Pırasalar yıkanır ve 1,5 cm uzunluğunda doğranır. Etler sıvı yağla tencereye konur. Suyunu çekene kadar kavrulur. Yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir, kavrulmaya devam edilir, salça eklenir. Pırasalarda katılır, kısık ateşte fazla karıştırmadan (ezilmesinler diye) sotelemeye devam edilir. Haşlanmış nohut, tuz ve üstünü geçecek kadar sıcak su konur. Kısık ateşte pişirmeye kadar devam edilir. Düdüklü tencere kullanılırsa pişirme süresi kısa olur. Piştikten sonra limon suyu katılır.