1 su bardağı pilavlık bulgur(Esmer bulgur da olabilir) 1 orta boy soğan 2 adet yeşil biber 1 fincan sıvı yağ 2 adet domates 1 çay kaşığı salça 2 su bardağı sıcak su (varsa etsuyu) 1 adet bulyon etsuyu yoksa tercih edilebilir Bir tutam tuz, nane, kırmızı pul biber, istenirse az karabiber Et suyu yoksa 1 bulyon |
Soğan yemeklik doğranır sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavrulur doğranmış yeşil biberler eklenir. Bulgur ilave edilip 2 su bardağı sıcak su bulyonla birlikte (varsa et suyu), tuz, biber, nane eklenir kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.